近日,从美国家禽科学协会(Poultry Science Association PSA)获悉,华中农业大学蛋品团队黄茜副教授获得PSA的2021年度禽蛋研究奖(American Egg Board Research Award),以表彰她在禽蛋蛋白质联合提取、结构功能及活性成分高值化利用方面取得的研究成果。