欢迎访问:中国蛋品行业网!

返回首页     中文     EN     日语

搜索
搜索
这是描述信息
/
/
/
第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会 总结
[荐]

第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会 总结

  • 分类:最新公告
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-01-05 12:43
  • 访问量:86

【概要描述】

[荐]

第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会 总结

  • 发布时间:2020-01-05 12:43
  • 访问量:86
  • 详情

    一、会议吸引国内外专家学者、企业家等会议代表500多人共聚盛会

    2019年10月29日至31日,第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会在华中农业大学举行,来自加拿大、日本、韩国等国外以及国内30多家禽蛋科研院所的专家学者和禽蛋生产加工企业、禽蛋加工设备生产厂家代表500多人参加大会。共设立大会报告,青年学者论坛,蛋鸭绿色养殖论坛,研究生论坛,十三五国家重点研发专项“方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究与开发”研讨专场等各个分会场。本次大会由中国畜产品加工研究会及华中农业大学主办,华中农业大学食品科学技术学院、工学院、中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会承办。华中农业大学食品科技学院马美湖教授担任大会主席。国家级教学名师蒋爱民和国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家迟玉杰,科技部中国农村技术开发中心专员魏珣,中国畜产品加工研究会副会长赵改名,中国畜产品加工研究会副秘书长王霞,湖北省人民政府办公厅一级调研员韩光玲,副处长杨云林,四级调研员郭定德,省政府参事梁华东、刘芳,省科学技术厅副处长陈军云,省畜牧兽医局纪委书记、二级巡视员王兵,华中农业大学副校长王建鸿等出席会议,科学技术发展研究院常务副院长关桓达主持了大会开幕式。

    二、禽蛋产业助力精准扶贫,发挥扶贫富民作用,带动全国禽蛋加工发展

    禽蛋产业是湖北省畜牧业当中仅次于生猪的主导产业,全省常年养殖蛋鸡和蛋鸭3亿多只,禽蛋总产量居全国第6位,禽蛋出口量居全国第一,占全国出口蛋品总量的30%,此次会议,湖北省优秀蛋品加工企业,湖北神地农业科贸有效公司,湖北神丹健康食品有限公司,湖北宇翔畜禽有限公司,都在会议上进行了精彩展示。传统鸭蛋加工技术上独树一帜并不断推陈出新,通过优化改进工艺,行业地位举足轻重。禽蛋副产物的综合利用带了新型蛋制品的生产发展先机。蛋品加工业快速发展的同时,也面临着高质量发展的许多问题。本次会议宣传采用蛋禽饲料转化效率高,适于不同规模饲养,效益相对稳定,见效比较快,产业结构多元化,是精准扶贫的重要抓手。在脱贫攻坚战的重要节点上,企业应利用现有优势,积极参与禽蛋产业发展,采取政府主导、公司参与、合作社组织的合作模式精准扶贫。本次会议还吸引了全国各个省市的地理保护特色农产品,江苏省高邮市鸭蛋行业协会带着40多个会员企业的禽蛋产品参加展会。高邮鸭是我国三大鸭种代表之一,尤其以盛产双黄蛋享誉中外,当地用双黄蛋腌制的盐蛋,在国内外市场上都是抢手货,打造禽蛋业的中国品牌,使其更有国际影响力,未来走出中国,走向世界。

    三、会议搭建学术平台、推动行业科技创新、培养产业人才

    禽蛋作为生活必需品,迫切需要科技创新、模式创新、企业创新。本次研讨会搭建学术平台、推动行业科技创新、培养服务产业人才。蛋类高质量发展提升需要强大脉络,与会代表充分利用大会的交流精神,以“合作共赢”为重点,总结交流经验,福建光阳蛋业的余劼董事长从光阳蛋业发展的十年谈起行业的发展与科技的力量。深圳振野智能蛋品设备公司陈文凯董事长以蛋品大会为契机,结合现场设备展示,大会报告多种形式,共同促进蛋类发展。通过此次大会,深入开展学术交流,携手并进,推动农业技术的高质量可持续发展。加强国内科研院所与禽蛋生产加工企业的紧密联系,促进科技成果转化,推动禽蛋产业上档升级,促进产业可持续绿色发展,壮大产业生产经营实体。近年来,湖北省蛋品加工企业与大专院校合作,先后开发出了无铅皮蛋、低盐咸蛋、鹌鹑皮蛋、袋装盐皮蛋等新产品,赢得了国内外消费者的喜爱。作为大众生活的必需品,各种禽蛋产品以及禽蛋产业迫切需要科技创新。在家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养等生产环节,无铅工艺制作、加工无防腐剂等加工环节,以市场的供给为导向,开发新产品,含更多生物营养素等方面寻求突破。

    四、禽蛋绿色加工新技术校企合作模式,推进鸡蛋产业链健康可持续发展

    目前,禽蛋产业面临着诸多重大挑战。如产品加工技术落后,企业核心技术和核心竞争力弱,养殖粪污环境,疫病引起产业动荡,地方特色品种发展不够,主导品种依赖国外等。会议现场出现多个典型的校企合作典型,创造科技助力的奇迹。湖北神地农业科贸有限公司通过与华中农业大学蛋品团队合作,他们从蛋壳中提取生物活性钙,开发出了有机补钙产品和具有清洗果蔬,除去果蔬农残的蛋壳果蔬净。蛋壳膜含有80%以上的蛋白质,还有硫酸软骨素、氨基葡萄糖和透明质酸,通过对蛋壳膜的生物加工,生产出了对人体关节保护有辅助疗效的产品。“先有好鸟,才有好蛋。我们没有展示蛋类产品,我们向大家推介我们培育的鹌鹑。”在湖北神丹健康食品有限公司的展台前,湖北省农科院畜牧兽医研究所研究员杜金平当起了代言人。杜金平告诉记者,经过几年的努力,他们与神丹公司联合培育出了神丹一号鹌鹑品种,这个鹌鹑品种已经通过了国家审定,去年,这个项目还获得了湖北省科技进步一等奖。作为行业类的重点展会,第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会,不光是吸引了国内众多禽蛋生产加工企业的负责人,一些国外禽蛋企业和贸易公司的代表,对品类各异、风味独特的中国禽蛋产品和禽蛋产业的发展也表示出了浓厚的兴趣。来自加拿大的古文森认为,中国在世界蛋品行业的地位越来越高,通过这个展会,很多企业与专家对接,这对于中国蛋品产业的发展会有很大的帮助,他本人也希望在展会上寻找到更多的合作伙伴。

    五、机械装备促进蛋品加工新时代,更好地服务禽蛋产业链

    2019禽蛋产业进出口博览会(蛋博会)上,企业不仅面向社会宣传形象、展示实力、扩大知名度、发布信息和进行商务推介。展览范围覆盖蛋品全产业链各环节的新产品、新技术、新成果,包括各类优质蛋品、蛋食品、蛋制品、优良蛋种禽、蛋禽饲料、养殖设施设备、蛋品加工机械装备、检验检疫仪器、试剂等。尤其是来自国内的几十家禽蛋生产加工企业,展示了他们新近开发的禽蛋产品和禽蛋加工的先进设备,加工过程中自动化程度有了很大的提高。除了将包装精美的盐蛋、皮蛋摆到现场展示,一些用于蛋品加工的机械设备也在这里现场开动。具有人工智能的选蛋设备,可以按照鸡蛋、鸭蛋的大小,自动装盘,并进行清洗、消毒和喷码。江苏一家食品机械制造有限公司展示的包装机,4个工人每小时可以包装12000枚鸡蛋,是人工包装速度的10倍,而且包装质量比人工包装的更加统一和标准。深圳振野蛋品智能设备股份有限公司是中国第一家从事蛋品加工成套、高端制造设备的研发和生产高科技专业公司,已获得国家授权的国家发明专利6项,实用新型专利13项,多个产品系列已获得欧盟CE质量认证,多项核心技术处于国内领先水平,拥有蛋品加工所需要的清洗、干燥、检验、标识、保鲜、分级、破壳、分离和包装等多种系列产品。公司自主开发“振野”牌蛋品机械多项产品填补了中国国内空白,改变了国内蛋品加工机械行业严重缺少机械设备,生产程序依靠手工,效率低下的局面,还批量出口到中东、东南亚、南美洲、大洋洲、非洲等多个国家和地区。

    六、大会报告推陈出新,聚焦蛋品科技发展前沿,紧密结合产业发展

    中国地质大学教授、能源地球物理研究所所长於文辉作了题为“蛋与地球几何结构的类比研究”的报告,将爬行动物、鸟类动物的卵与地球进行类比研究,探讨其与地球相关的信息和特征。我校教授马美湖作了题为“我国禽蛋产业高质量发展面临的问题与思考”的报告,讲述了我国禽蛋产业面临的问题及改善和发展的方法与建议。北京德青源集团副总裁袁正东、韩国江原大学教授Deoghwan Oh分别作了题为“金鸡产业扶贫模式的成功实践与发展”“effect of probiotics on chicken feed for high quality egg production and chicken health”的报告。本次会议充分表明了科技创新是核心,创新是引领发展的第一动力,是建设现代化经济体系的战略支撑。全国蛋品行业者应以产品为龙头,普及科学知识,扩大需求,带动行业的发展;结合“国民营养与健康”,弘扬“禽文化、蛋文化”;培育优势品牌,让大众认识品牌、知晓企业、了解产业。

    七、大会研究生论坛、论文集、优秀志愿者评选多种形式鼓励从事蛋品科学研究的后备人才

    围绕此次大会主题,共征集到中英文学术论文88篇,高达800多页,中国蛋品科技大会长期坚守印制论文集,这不仅是我国蛋品科技、行业状况、企业规模的记载,更是行业精神面貌的载体,是我国蛋品行业每个阶段历史状况的真实写照。会议结束后不仅将会议论文集送呈有关部门领导,还坚持论文集送存国家图书馆、北京大学图书馆、华中农业大学图书馆,作为行业的史册,供图书馆永久珍藏,以飨后人。会议论文包含生物活性基础研究、加工特性基础研究、应用技术研究、分离分析检测等不同角度,体现了禽蛋产业相关领域的最新研究进展及禽蛋产业发展趋势和规律,建言蛋品工业的发展。为了总结我国蛋品领域所取得的优秀科研成果和最新研究动态,促进蛋品行业发展和学术交流,本着公开、公平、公正的原则,经多名行业专家评审,共评选出27篇优秀论文。湖北神丹公司向获奖论文作者提供了企业奖金,嘉奖他们为行业发展所付出的辛勤劳动和作出的伟大贡献。

    研究生论坛是为广大研究生提供的学术交流平台,也是对蛋品行业未来发展的支持与推动。该论坛报告人数为11人,报告内容覆盖了蛋品的加工技术、贮藏杀菌以及蛋白质组成研究等多个科学研究方向,既反映出行业内研究生工作内容的广度,又体现了前沿科学研究的深度。中国农业大学的宋思家博士对鸡蛋干优势腐败菌的分离鉴定及其热灭活特性作了详细的介绍和讲解;华中农业大学刘亚平博士围绕两种海拔高度鸡种蛋比较蛋黄蛋白质进行了系统完整的研究,科学逻辑清晰且层层递进,通过蛋白质组学技术对比了两种海拔高度的蛋黄蛋白质组成差异,并研究了所发现的差异蛋白对血管生成机制的影响,以此来验证高海拔地区的鸡种对环境的适应机制。江南大学的李鑫博士紧扣当前食品领域的研究热点,她开创性地使用鸡蛋蛋白微凝胶作为皮克林泡沫稳定剂,打破了以蛋白质微凝胶作为皮克林乳化剂的常规思路。研究生论坛上一场场精彩报告,同时也引发了现场观众就研究的热点和难点进行深入的探讨和交流。

    本次会议共有42名研究生志愿者主动申请参加,在会议筹备期间,志愿者们通过电话、邮箱的方式进行了大量的前期宣传推广,对参会报名人员的信息进行收集归纳整理,协助老师进行了会议现场布置;在报道当天,部分志愿者忙碌于参会人员的注册、指引,部分志愿者奔波在专家接送的途中,其他志愿者在报告厅为保障大会的顺利召开做最后的调试和检查。为了鼓励志愿者们兢兢业业、吃苦耐劳的工作精神,湖北神丹公司为志愿者们举行了一场别开生面的抽奖活动,百分之百的获奖率涵盖了对所有志愿者的表扬和嘉奖。

    八、颁发产品创新证书,促进产品创新

    为了促进行业产品研发,此次大会尝试与创新会议内容,按照规定程序,经大会组委会严格审查各项技术资料,参阅法定部门检测报告等规定的申报材料,组织专家评鉴产品及会期展览展示,确认宣城九只鸭健康科技有限公司研发的“清口味咸鸭蛋”产品具有创新性,颁发《产品创新证书》。

    九、社会反响热烈,受到国内多家主流媒体的关注

    此次会议不仅进行了充分交流、探讨与展览展示,还凝聚了行业,鼓舞了士气,产生了良好的社会影响,受到了《人民日报》、《农民日报》《湖北日报》《长江日报》等国内多家主流媒体的关注,进行了详细的报道。

    相关文件

    暂时没有内容信息显示
    请先在网站后台添加数据记录。

    成果转化

    最新公告

    产品全库